首届中国（重庆）火锅产业博览会暨火锅美食文化节完美收官了。本届节庆活动，现场天天人声鼎沸，人流络绎不绝，5天时间共接待28.7万人次，共签约加盟连锁合同257家，供货商签订供货协议2000余份，总营销金额达2.14亿元，在经济面临下行风险的关键时刻，取得了令人鼓舞的成绩。本届火锅美食节呈现了8大亮点，产生了巨大的“共振效应”：

　　一、

　　政府高度重视：9月30日上午，副市长陈绿平亲率政府相关部门到展会逐个视察、询问。市商委主任周克勤参加火锅美食节开幕仪式并讲话指出，火锅美食节要年年办，逢单年办博览会，逢双年办火锅美食节。这无疑为以后政府搭台，火锅唱戏，办好火锅美食节奠定了基础。

　　二、

　　举办盛大火锅图腾纪念仪式：开幕式前，举办“火锅之都”精神图腾纪念活动，1000名来自全国各地火锅从业者列成大型方队宣誓，并围绕图腾柱纪念火锅祖先，传承重庆火锅文化，奠定了重庆火锅在全国火锅行业的领袖地位。

　　三、

　　火锅企业热情参与：尽管目前餐饮行业整体疲软，但本届火锅节依然有近50家品牌火锅企业积极参与，保持了传统“万人火锅宴”的盛大规模。

　　四、

　　首次树起特许连锁大旗：火锅产业产业链企业汇聚，首创“产品采购、品牌展示、特许加盟、品牌营运、品牌推广”的一站式服务，突出品牌企业的连锁加盟特色，凸显重庆火锅的经营特点。

　　五、

　　搭建产业链交易平台：食材展规模巨大，汇聚全国火锅食材商（含农副产品）78家，现场开展品吃对接活动，交易量巨大，成为食材商与火锅企业之间的无缝交易平台，增强了展会的活跃度。

　　六、

　　业内厨师比武擂台精彩纷呈：全国87名火锅名厨现场巅峰对决，角逐中国火锅调味大师，既交流了技艺，又增强了展会的大众吸引力。

　　七、

　　首设重庆火锅文化博物馆：重庆火锅文化博物馆集中展示重庆火锅的历史文化，深耕了重庆火锅文化，增添了火锅节的文化气质，给市民奉献一台“文化大餐”，成为火锅行业加强文化建设的标志。

　　八、

　　首设网上火锅节：火锅美食文化节植入了互联网 营销方式，“网上火锅节”将一直持续到10月31日。火锅节现场展会虽然结束了，但“网上火锅节”依然在持续进行。

　　声音〉

　　德庄总经理周宏：“天下第一大火锅”是重庆火锅皇冠上的明珠。

　　佳永小天鹅CEO冯雷：提升重庆火锅标准，创国际化餐饮连锁典范。

　　奇火锅董事长余勇：奇火锅冷静坚守，18年专注火锅事业 。

　　刘一手董事长刘梅：参与火锅博览会是重庆火锅企业的骄傲，刘一手荣幸见证每一届盛会！

　　顺水鱼董事长王顺海：泡味黄汤，胃不受伤。

　　家福火锅董事长朱钟：家福与火锅节同步，从没有停下创新的脚步。

　　年年好公司总经理傅佐凤：大队长火锅坚持每届火锅节，把独特的火锅文化传播天下。

　　佈麻佈辣董事长陈飞义：火锅节大平台，让精品冒菜这朵火锅奇葩开得更娇艳！

　　巴江水火锅董事长王伟：积极参加火锅美食节，展示名企新形象。

　　乾矿老火锅董事长陈美衫：火锅节上打造中国餐饮民族品牌！

　　地瓜老火锅总经理彭立伟：愿为打造重庆火锅之都贡献绵薄之力，望火锅节越办越好！

　　锅锅筵老火锅总经理朱江渝：锅锅筵老火锅儿时记忆，还是那个味。

　　爷爷那辈董事长王顺海：爷爷那辈火锅要吃一百年，动摇不得。

　　大龙火锅总经理冉茂颂：火锅节完美谢幕，大龙火锅现场签订三家加盟店。

　　临江门天桥老火锅董事长田小洪：火锅节引来客户数十家，成功签约6家加盟店。

　　朋驰黑豆花鱼董事长王真银：虽是第一次参加火锅节，却受益良多，下届一定还来！

　　小木凳火锅董事长杨宗红：火锅节是重庆火锅品牌形象展示与交流大舞台，祝愿越办越红火！

　　咏熹老鸭汤董事长刘崇友：火锅万人宴搭台 咏熹老鸭汤唱戏 携手共创辉煌。

　　百宗杀牛场白裕成董事长：百宗杀牛场火锅借盛会，与河南，山西等7省地代表商签署战略合作计划，收获巨大！

　　“渝味晓宇”火锅董事长张平:名字虽变，味道不变。晓宇火锅荣登《舌尖上的中国》，已更名为“渝味晓宇”火锅。

　　沈家洪城老火锅董事长沈伟：火锅传承、创新是我的使命！

　　巴倒烫火锅董事长王文军：聚集火锅大品牌，互相学习与探讨。期待下届更精彩，让重庆火锅飘香世界。

　　渝李记总经理 谭小平：创建优秀品牌、提供优质服务， 打造”特色小吃第一品牌”!

　　擂越老火锅董事长肖茂竹：我们秉承“良心用好料，原来老味道”的宗旨，携手火锅协会，做大重庆火锅事业。

　　重庆Y火锅总经理谢涛：参加火锅节，让全国每个城市都能吃上Y火锅。

　　天下知青主题火锅总经理张方禄：美食节推广了重庆火锅名片，天下知青火锅将紧跟协会步伐，开创更好的明天！

　　乡村红房子老火锅董事长陈柏树：无添加剂火锅--吃的是品质 ? 纯手工炒料--要的是正宗

　　藕然间董事长王顺海：藕本天成，自然之间，药食同源，食补佳品。

　　水浒耗儿鱼董事长彭强：不争一时之利，而争长远市场，愿与火锅美食节共闯新市场。

　　真三味老火锅董事长魏冬梅：携手发展，互利双赢，真三味打造老火锅新口味。

　　回兴大牛场老火锅董事长匡华夏：自家屠场，热鲜提供。回兴大牛场老火锅让毛肚在舌尖跳舞。

　　渝牧牛火锅董事长张中应：牧场在新疆，屠场在重庆，我们直供全牛系列。

　　渝弘火锅：跟着火锅美食节的步伐，让渝弘火锅更加出名。

　　渝禾庄火锅董事长唐站利：火锅美食节架起了我们与消费者沟通的桥梁。